mực xào ngô non

Nguyên liệu:Mực ống - 350grNgô non - 300grCà rốt - 1/2 củHành lá - 2 nhánhỚt sừng - 1 quảỚt hiểm - 2 quảGừng băm - 1 thìaSa tế - 1 thìaTương ớt - 1 thìaHành tỏi băm nhỏ - 1 thìaDầu ăn - Vừa đủGia vị: Muối, nước mắm, tiêu - Vừa đủHướng dẫn:1. Sơ chế nguyên liệuMực bỏ ruột, bóc bỏ màng, rửa cho sạch rồi dùng dao sắc khía nhẹ trên mặt mực để tạo thành hình quả trám. Sau đó cắt mực thành các miếng vừa ăn dài khoảng 2 đốt ngón tay....

Đọc thêm

Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn

Nhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm.Nguyên liệu:- Con hến: 1 kg- Cà chua: 2 quả- Khế chua: 2 quả vừa phải- Me: 1 quả nhỏ- Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau rămTổng kinh phí: 20.000 đồngThời gian thực hiện: 30 phútMón ăn dành cho: 4 ngườiThực hiện:Bước 1: Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa...

Đọc thêm

trứng hấp đậu hũ

Nguyên liệu:Đậu hũ 200gTrứng gà 3 quảMuối tiêu, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, bột ngô, hành xanh thái nhỏ.Cách làm:Đậu hũ dùng dao ấn cho nát, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, cho vào bát.Trứng đập ra, đánh tan. Trộn trứng và đậu hũ nghiền, thêm 1/2 chén nước, 1/2 thìa dầu ăn và 1/2 thìa muối tiêu, quậy đều.Cho hỗn hợp vào 1 tô sứ hoặc thủy tinh lớn, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 – 20 phút.Làm xốt:Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn,...

Đọc thêm

vịt lon xào me

Nguyên liệu:Vịt lộn: 4 quả; Rau răm: 50g; Hành phi: 1M; Đậu phộng: 2M; Ớt sừng băm: 1m; Nước cốt me; Tỏi băm, tương ớt; Muối, dầu ăn, đường, nước mắm; Bột chiên gà giòn; Bột ngọt.Cách làm:- Vịt lộn luộc chín trong nước pha ít muối khoảng 5 phút, bóc vỏ, để ráo, tẩm bột chiên gà giòn rồi chiên sơ, vớt ra để riêng.- Nước cốt me: me ngâm với 1 chén nước sôi, lọc bỏ hột.- Rau răm cắt nhỏ.- Phi thơm tỏi băm với 2M dầu ăn, cho nước me vào nấu lửa riu riu,...

Đọc thêm

Vịt kho nước tương

Nguyên liệu:Gừng: 50g; Nấm rơm: 100g; Vịt: 1/2 con; Hành boaro: 1/4 cây; Hành tím: 1 củ; Ớt sừng: 1 trái; Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều; Hạt nêm; Giấm gạo lên men; Nước tương.Cách làm:- Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.- Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt...

Đọc thêm

3 món chiên giòn ngon lại dễ làm

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng những món chiên giòn này nhé!Cua tẩm bột chiên giònNguyên liệu:- Cua đồng- Bột chiên giòn- Vừng rang chín- Muối (bột canh), hạt tiêu, chanh (quất), dầu ănThực hiện:- Cua mua về rửa thật sạch, tách bỏ mai và yếm cua. Dùng kéo cắt bỏ riềm, bóc bỏ phần phao xốp trong thân cua.- Ướp cua với một chút xíu hạt nêm, bột canh và hạt tiêu. Để lâu một chút cho cua ngấm gia vị.- Hòa bột chiên giòn...

Đọc thêm

3 món salad giòn ngon, dễ làm

Salad sẽ là món ăn kèm vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn đó ^^.Salad khoai tâyNguyên liệu:- 900g khoai tây trắng hoặc đỏ, luộc chín, bổ làm 4- ½ chén ớt nướng thái nhỏ- ½ chén hành thái nhỏ- 2 tép tỏi băm nhỏ- 4 muỗng canh pho mát parmesa mài nhỏ- Vỏ một quả chanh- Nước ép 2 quả chanh- 2 muỗng cà phê dầu giấm ô liu chiết xuất- 2 muỗng  cà phê lá húng quế tươi băm nhỏ- ½ muỗng cà phê muối- ¼ muỗng cà phê hạt tiêuCách làm:- Cho khoai tây...

Đọc thêm