Cách
nhận biết sâm ngọc linh
Để tránh mua phải sâm ngọc linh giả, kém chất lượng, gây ảnh
hưởng không tốt đến sức khỏe, chúng ta nên tìm hiểu kỹ cách phân biệt sâm ngọc
linh thật – giả. Bài viết sau đây sẽ cung cấp các thông tin cần thiết để chúng
ta nhận biết và lựa chọn sâm ngọc linh đúng cách.
Đặc
điểm sâm ngọc linh tự nhiên
Sâm Ngọc Linh
tự nhiên có hai loại hình dáng khác nhau do quá trình nảy mầm và sinh sống
khác nhau.
Các trận mưa cuối mùa
cuốn hạt trôi nổi theo dòng nước. Các hạt có may mắn dạt vào hai bên hồ suối có
tầng lá mục dày và có lẫn phù sa mầu mỡ, ở độ cao so với mặt biển từ 1600-
1800m trở lên, nhiệt độ thích hợp 16-20 độ, độ ẩm cao, độ che phủ ánh sáng 80%
đến 90%, ,… Tất cả điều kiện sinh thái thích hợp, cây Sâm Ngọc
Linh cho loại củ to, đường kính 4-5cm.
Bên cạnh đó, những hạt
sâm không may mắn phải bám vào các hòn đá ghềnh có rêu phủ, bên cạnh bờ suối hoặc
ở giữa dòng suối. Khi sâm ngọc linh mọc, mặc dù có độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng,
v.v .. thích hợp để có thể nảy mầm thành cây cũng sống qua nhiều năm và mỗi năm
cho một đốt, nhưng thiếu ăn, “suy dinh dưỡng” có thân rễ Sâm nhỏ
Phân biệt sâm thật giả
và chất lượng sâm bằng cách kiểm nghiệm
– Định lượng hợp chất
saponin toàn phần theo chuẩn MR2 bằng phương pháp đo quang
– Xác định hàm lượng
MR2, G-Rg1, G-Rb1, G-Rd bằng phương pháp HPLC
–
Định tính hợp chất saponin toàn phần theo chuẩn MR2, G-Rg1, G-Rb1 bằng phương
pháp sắc ký lớp mỏng
– Định tính saponin
toàn phần bằng phương pháp hóa học
Kết quả kiểm tra nhiều
mẫu Sâm trồng và Sâm tự nhiên cho thấy Sâm ngọc linh tự nhiên có
hàm lượng dược chất cao gấp 2-3 lần sâm trồng và cũng phát hiện được rất nhiều
Sâm Ngọc Linh giả, kém chất lượng
