Nguyên liệu: sò điệp 200g, hạt điều 50g, hành tây 1/2 củ, ớt chuông vàng, xanh 50g mỗi loại, ớt sừng cắt sợi 1 trái, tiêu xanh 1 nhánh.Gia vị: hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành ngò, dầu.
Cách làm: Sò điệp ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê tỏi băm. Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông 2cm. Tiêu xanh đập giập. Phi 1/2 muỗng súp dầu với 1 muỗng càphê tỏi băm, cho sò điệp vào xào nhanh vừa chín. Trút ra. Tiếp tục phi dầu, cho tiêu xanh vào, cho tiếp ớt chuông, hạt điều, nêm 1/2 muỗng càphê hạt nêm, 2 muỗng súp nước xào cho ớt vừa chín, cho hành tây, sò điệp, hạt điều vào xào nhanh tay, tắt lửa, thêm ớt sợi, hành ngò cắt khúc. Khi ăn dọn chung với nước tương.
Theo: hn.24h.com.vn
