* Nguyên liệu:
- Tôm sú: 400gr
- Ớt bột khô: 100gr
- Bột chiên giòn: 20gr
- Dầu ăn, muối, tiêu, chanh, gừng củ, một ít rượu trắng
* Cách làm:
- Tôm sú cắt bỏ râu, chẻ lưng lấy chỉ đen
- Ướp với gừng băm nhuyễn, rượu trắng, muối, tiêu trong 10 phút.
- Ớt khô xay nhuyễn. Tôm tẩm áo với bột chiên.
- Chiên giòn trong chảo dầu nóng già cho đến khi chín.
- Vớt ra xóc đều với ớt bột khô. Dùng với muối, tiêu, chanh.
Theo: saigonamthuc.thanhnien.com.vn
